Oltre all’incontro di gruppo, mangiando insieme si acquisiscono anche le prime conoscenze in materia di alimentazione.
Molti bambini mangiano volentieri frutta e verdura. Un’alimentazione poco sana, invece, a lungo andare porta a un evidente deficit di rendimento.
Le idee per una colazione sana non devono per forza essere noiose. Gli occhi giocano un ruolo importante in una colazione all’asilo. Più varietà si offre, più i bambini sono entusiasti di provare qualcosa di nuovo.
Finora l’alimentazione ha avuto un ruolo piuttosto subordinato in molti asili tedeschi. Non c’è da stupirsi, perché secondo una recente statistica dell’Istituto Robert Koch, il 67% di tutti gli uomini e il 53% di tutte le donne soffrono di sovrappeso.
Una colazione all’asilo è un buon passo per cambiare questa situazione. Ma come deve essere una colazione sana per i bambini?
Quali ricette esistono e come si può organizzare un buffet all’asilo? Nella nostra guida vi diamo consigli su come mangiare sano per i bambini. Oltre alla colazione all’asilo, scoprirete anche cosa i genitori dovrebbero mettere nella scatola della colazione.
[button]Tante altre idee per la colazione oltre al panino[/button]
Indice dei contenuti
1. la comprensione dell’alimentazione inizia all’asilo
Molti adulti si sono abituati nel corso della loro vita ad abitudini alimentari poco salutari. Non sorprende quindi che queste abitudini vengano trasmesse alla generazione successiva. Il luogo comune secondo cui ai bambini non piace una colazione sana è semplicemente sbagliato.
Al contrario, i bambini sono molto interessati a provare cose nuove. Il cibo non fa eccezione. Più varietà c’è nel piatto, meglio è. È possibile farlo con diversi elementi, come ad esempio
- I colori
- sapori
- odori
- e il metodo di preparazione
lavoro.
Tuttavia, chi spacchetta il pane alla Nutella ogni giorno all’asilo si abitua rapidamente a una dieta grassa e ricca di zuccheri.
Più i bambini si abituano a questo tipo di alimentazione, più è probabile che soffrano di obesità in giovane età. A ciò si aggiungono problemi dentali e mancanza di concentrazione.
L’educazione alimentare dovrebbe avere un ruolo centrale nella scuola materna.
2. esempi negativi e conseguenze di una dieta non sana
Una colazione a misura di bambino non deve per forza essere noiosa, zuccherina o ricca di grassi. Esistono numerosi modi per prestare attenzione a un’alimentazione sana. Tuttavia, cominciamo con ciò che non deve trovare posto nel cestino del pranzo:
- Pane bianco
- Marmellata
- Nutella
- Limonate e succhi di frutta
- Yogurt zuccherati
- Dolci
Anche se pensate di fare del bene a vostro figlio dandogli dei dolci, state ottenendo il risultato opposto. A causa dell’elevato contenuto di zucchero, prima o poi il bambino diventerà dipendente dallo zucchero.
Questo può sembrare un po’ drastico, ma purtroppo è la realtà. Quando si mangia un alimento zuccherato, come una fetta di latte, una barretta di cioccolato o qualche orsetto di gelatina, il livello di zucchero nel sangue aumenta. Questo aumenta la capacità di attenzione a breve termine e permette di ottenere prestazioni atletiche di alto livello.
Tuttavia, non appena lo zucchero arriva nel corpo, sparisce di nuovo. Non appena ciò accade, la concentrazione diminuisce. I bambini diventano stanchi e squilibrati finché non vengono reintegrati.
Suggerimento: questo non significa che si debba rinunciare completamente allo zucchero. Ognuno di noi si pone degli standard leggermente diversi a questo punto e questo va benissimo. È solo importante che siate consapevoli dell’effetto e che, se possibile, non forniate al vostro bambino alimenti altamente zuccherati su base giornaliera.
3. le basi per il cestino del pranzo alla scuola dell’infanzia
In linea di principio non c’è nulla di male nel pane. Tuttavia, è meglio non abituare i bambini al pane bianco, ma a quello integrale. Questa alternativa sana li fa sentire sazi più a lungo. Contiene molte più sostanze nutritive e fibre, oltre a minerali e vitamine.
Tuttavia, non lasciatevi ingannare dal colore. La farina di grano colorata non cambia le sue proprietà perché diventa improvvisamente scura.
Il condimento migliore è il formaggio. Le salsicce contengono molti esaltatori di sapidità, additivi artificiali e zucchero. Basta dare un’occhiata alla lista degli ingredienti della prossima confezione di salsicce che comprate. Sarete sorpresi da quanta poca carne c’è in realtà nella salsiccia.
In alternativa, potete utilizzare, ad esempio, delle creme spalmabili vegetali. Se volete mangiare un po’ di carne ogni tanto, il prosciutto è più adatto della salsiccia. A differenza della salsiccia, il prosciutto di solito non contiene additivi, a parte il sale.
Oltre al pane, frutta e verdura sono il complemento ideale per una colazione sana. La maggior parte dei bambini mangia volentieri la frutta, soprattutto se accanto alla mela non c’è una barretta di cioccolato. Per il pranzo al sacco sono adatti i seguenti prodotti:
- Mele, preferibilmente già tagliate a pezzetti (le mele biologiche con la buccia sono l’ideale, poiché molte vitamine sono nascoste direttamente sotto la buccia).
- Banane
- Pomodori da cocktail come spuntino (attenzione con i bambini molto piccoli perché possono essere facilmente ingeriti)
- Peperoni (tagliati a strisce)
- Pezzi di cetriolo
- Uva (senza semi; solo una volta ogni tanto perché contiene molto fruttosio)
- Carote sbucciate (meglio se piccole)
- Clementine (a differenza dei mandarini, non contengono quasi semi)
- Frutti di bosco (lamponi, mirtilli, more, fragole)
- Pezzi di pesca o di nettarina
Con un barattolo diviso o un secondo barattolo, si può fare in modo che tutto non si confonda durante il tragitto verso l’asilo.
Per completare la dieta dei bambini, è perfetto un muesli con yogurt. Tuttavia, ha senso solo se contiene poco o niente zucchero. Purtroppo, in commercio si trovano molti muesli che a prima vista sembrano sani, ma in realtà contengono troppi zuccheri.
4. ecco come potrebbe essere una colazione all’asilo
Se la colazione è in programma all’asilo, ci si chiede subito come creare un buffet interessante e vario. La frutta e la verdura dovrebbero avere un ruolo centrale.
Ricordate sempre che i bambini reagiscono molto bene agli stimoli visivi durante una colazione all’asilo. Sfruttate questo aspetto a vostro vantaggio. Un gufo fatto di strisce di peperone, fette di cetriolo, pomodori da cocktail e mini carote con le salsine come occhi è molto più impressionante di un semplice piatto pieno di verdure.
Spiedini di frutta, un coccodrillo di cetrioli o persino un treno di verdure (i vagoni fatti di peperoni tagliati a metà, le ruote di fette di cetriolo) fanno brillare gli occhi di molti bambini.
Le fette di panino con frutta sono un’alternativa ai classici panini. Anche i frullati sono adatti alla colazione dell’asilo. In questo modo, i giovanissimi imparano la differenza tra la frutta vera e le limonate e i succhi di frutta artificiali.
Oltre a frutta e verdura, offrire pane o panini integrali, uova sode e qualche cubetto di formaggio.
Se poi si offre anche del muesli con yogurt naturale o quark, si è fatto tutto il possibile per una sana alimentazione del bambino.
Oltre all’acqua, anche il latte o i succhi di frutta freschi sono bevande adatte. Se avete bisogno di qualcosa di più veloce, potete anche usare il succo di frutta che avete comprato. Assicuratevi però che sia davvero un succo di frutta al 100%.
5. molte altre idee per la colazione oltre ai panini
- Pichl, Veronika (Author)
- Kohl, Britta (Author)
